김치 : 한국의 음식 문화 아이콘 01 김치의 유래 김치의 유래 김치는 배추, 무, 오이 등의 채소와 다양한 향신료 및 양념을 발효시켜 만든 한국의 전통 요리입니다. 김치는 밥과 함께 반찬으로 먹는 경우가 많지만 조미료, 수프 재료 또는 다른 요리의 베이스로도 사용할 수 있습니다. 김치의 역사는 한국인들이 겨울철 채소를 보존하는 방법을 개발한 고대 역사속으로 거슬러 올라갑니다. 채소를 수확해 커다란 옹기 항아리에 저장하고 소금, 마늘, 고추를 넣어 자연 발효 과정을 거쳐 채소를 보존하고 풍미를 향상시켰습니다. 시간이 지나면서 김치는 한국 요리의 필수품이자 한국 문화의 필수적인 부분이 되었습니다. 김치는 매 끼니마다 제공되며, 많은 한국인들은 대대로 내려오는 가족 레시피를 따라 집에서 직접 김치를 담그기도..
